坂口明子
編集者、編集プロデューサー、フードコーディネーター。女性のライフスタイル全般(料理、グルメ、旅、ほか)の企画提案から、執筆、スタイリングなどの製作、WEB媒体でのアンテナショップめぐりの連載、企業の商品開発アドバイスなどを行う。長年の料理企画編集者として培った料理の腕は料理家並。おいしいレストランにも詳しい。「ご飯のとも」の識者としてテレビ出演も多数。
三重のアンテナショップで見つけた、優れもの料亭風だし茶漬け
茨城産サバ缶でつくる、本格シチリア風トマトパスタがうまい
炊き込みご飯やスイーツ、カナッペにも。干しイモの絶品レシピ
いつもの料理がおいしくなる。五島列島の「あごだし麹」にびっくり
卵かけご飯やチャーハンに。長崎県の刻み高菜がおいしくて便利すぎる
高タンパク低脂肪な福島の「ひたし豆」でつくる簡単レシピ
会津名物ソースカツ丼を専用ソースで簡単に。アレンジ料理もいける
岡山産シャキシャキ野菜の福神漬けでつくる、絶品ちらし寿司
岡山のソウルフード「えびめし」を使ったおいしいレシピ
柔らかな香りとうま味。長野の黒ニンニクを使ったおいしいレシピ
ご飯がすすむ長野県産のなめたけ。おいしいレシピも紹介
香ばしさと上品なうま味が絶妙。富山の白エビだしで和食上手に
つるり、とろ～り。富山湾のホタルイカを使ったぜいたく海鮮丼
春野菜がもりもり食べられる。広島のすっぱ辛いドレッシングが便利
シャキシャキさに感激。日本三大漬菜、広島菜はじゃこと楽しんで
プリプリでコクがある絶品さつま揚げ。鹿児島産は本当においしい
鹿児島の豚みそに注目！ご飯が進みすぎて困ります
普通とちょっと違う。南極料理人の鮭フレークがご飯に合いすぎる
