―［地方創生女子アナ47ご当地リポート／第55回：多賀祐子アナ（石川県）］―
全国47都道府県で活躍する女子アナたちがご当地の特産品、グルメ、観光、文化など地方の魅力をお届け。今回は石川県在住の多賀祐子アナが、金沢では夏に欠かせないという「氷室（ひむろ）まんじゅう」を紹介します。
江戸の将軍に献上する氷の貯蔵庫「氷室」が由来
毎年7月1日、金沢では無病息災を願って「氷室まんじゅう」と呼ばれる和菓子を食べる習慣があります。由来は江戸時代までさかのぼるそう。
当時、金沢には冬場に積もった雪を保管する「氷室」と呼ばれる氷の貯蔵庫があり、旧暦の6月1日に「氷室開き」をして取り出し、江戸の将軍に献上していました。氷は超貴重品でしたから、とても重要な任務ですね。
江戸に着くまでに氷が溶けてしまうのでは……なんて思ってしまいますが、氷が無事に江戸まで届くよう祈願も含めて「氷室開き」と呼ばれていたそう。
氷室開きの際に、ある和菓子職人が考案した、あん入りのまんじゅうを神前に供えていたことが、氷室まんじゅうの始まりといわれています。
氷室開き自体は昭和30年頃に廃れたものの、氷室まんじゅうを食べる習慣は残り、7月1日前になると、多くの和菓子店がまんじゅうづくりに追われます。
一度は途絶えていた氷室開きも現在は復活し、金沢市湯涌（ゆわく）温泉で夏の訪れを告げるイベントとして毎年、行われています。ただ、暖冬による雪不足の影響で氷室小屋に残る雪氷は少ないのが、少々さびしいところですが。
和菓子屋が休み返上で8万個を出荷
6月の最終週になると、和菓子店をはじめ百貨店やスーパーでは氷室まんじゅうコーナーが設置されます。この時季にしか食べられない縁起物なので、毎年大勢の方が買い求め、行列ができるほど。休み返上で営業し、蒸したてを提供する店や、8万個以上の出荷を見込んでいる店もあるそうです。
氷室まんじゅうの多くは酒まんじゅうで、皮の色は白、赤、緑の3色が定番、中にはこしあんが入っています。店によって違いもあるので、今年は食べ比べをしてみようと思い、特徴的な3店舗で購入してみました。
もっちり厚めの皮の「越山甘清堂」
まずは、近江町市場近くに店を構える金沢市の老舗和菓子店「越山甘清堂（こしやまかんせいどう）」。封をあけた瞬間、麹のいい香りがふわり。皮は厚みがあってもっちり、中には上品な甘さのこしあんが入っています。こちらは3色ともこしあんでした。
「氷室まんじゅうといったら越山さんやわ」と言われるほど市民から愛されているのも納得です。
こしあん、つぶあん、白みそあんの「和菓子 村上」
続いては、こだわりの自家製あんに定評のある金沢市の「和菓子 村上」。こちらは、白いまんじゅうはあっさりと仕上げたこしあん、緑のまんじゅうはつぶあん、ピンクのまんじゅうは白みそあんと、3種類の味を楽しむことができます。
ほんのりとみその風味が口に広がる白みそあんは、筆者のお気に入り。皮もふんわりやわらかく、「次はつぶあんを……」と、つい手が伸びてしまいます。
薄皮で小ぶりな麦まんじゅうの「柴舟小出」
最後は、金沢市の「柴舟小出（しばふねこいで）」です。これまでの2店とは違い、こちらは昔ながらのころんとした麦まんじゅうで、中はすべて、こしあん。しっとりとした薄皮の下には、なめらかなあんがぎっしりと詰まっています。酒まんじゅうよりも日もちがするので、多めに買って数日間、楽しめるのもポイントですね。
いかがでしたか？ 氷室まんじゅうは、東京のアンテナショップ「いしかわ百万石物語・江戸本店」では事前予約で販売しているほか、石川県内の和菓子店のオンラインストアで注文、発送可能な場合もあります。
販売期間が短いため、残念ながら今年は間に合いませんが、来年は金沢が誇る伝統菓子・氷室まんじゅうと共に夏を迎えてみてはいかがでしょうか。
＜取材・文・写真／多賀祐子（地方創生女子アナ47）＞
＜写真協力／金沢市＞
多賀祐子アナ
石川県在住。大学を卒業後、金沢ケーブルで9年間アナウンサーを務めフリーに。アナウンス業のほか、マザーズコーチングスクール認定マザーズティーチャーとしても活動し、親子のコミュニケーション力アップのサポートも行う。2児の母で小学校PTA会長としても奮闘中。
―［地方創生女子アナ47ご当地リポート／第55回：多賀祐子アナ］―
地方創生女子アナ47
47都道府県の地方局出身女子アナウンサーの団体。現在100名以上が登録し、女子アナの特徴を生かした取材力と、個性あふれるさまざまな角度から地方の魅力を全国にPRしている。地方創生女子アナ47公式サイト
