灰を利用したグルメも。鹿児島独自の火山と共生するルールとは？

灰干し　きびなご
桜島の灰を使って干物にした「灰干し」。写真は鹿児島ならではの名物の魚・きびなごを使ったもの。身はしっとり、ウマミが凝縮されておいしい！