油を使わずモチモチ。宮城の白石温麺は消化がよくて胃にやさしい
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アンテナショップで見つけたご飯のともでおいしいレシピを提案
女性誌の料理企画の編集歴はウン十年。フードコーディネーターの顔も持つ、編集者兼、出版プロデューサーの坂口明子さんが、都内アンテナショップで見つけた「ご飯のとも」やご当地調味料を使ったおいしいレシピを紹介します。
カニカマとは違うのだよ。福井のカニ缶でつくる絶品カニレシピ
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ふんわりジューシーでおいしい。福井県の肉厚＆ビッグな油揚げ
お好み焼きから生まれた「だしマヨ」でポテトサラダをもっとおいしく
大阪「自由軒」のカレー粉でつくるスパイシードライカレーが絶品
3年かけて毒抜き。フグの卵巣のぬか漬けは濃厚すぎてくせになる
チーズやバターと相性抜群。昆布屋さんのパン専用ふりかけがおいしい
野菜がパリ、シャキッ。山形県酒田市の「浅漬けの塩」が便利でおいしい
うま味と甘味、タンパク質がギュッ！ 山形県のおいしい「ひたし豆」
熊本県八代市のあま～いトマトでつくったケチャップの味にびっくり！
球根になる前の葉を使用。熊本の「葉にんにく味噌」がおいしい！
和歌山の「ねり梅」をちょいたし。いつものおかずをおいしく変身させる技
知る人ぞ知る和歌山の新名物。酸味強めの「じゃばら」って知ってる？
朝食にもつまみにも！沖縄の常備食材「コンビーフハッシュ」がおいしい
おむすびにチャンプルー！国産ランチョンミートでつくる絶品沖縄ご飯
寒い日におすすめ熱々レシピ。ショルダーベーコンで手軽にできます
5分でシャキシャキ。岩手三陸の名産「すき昆布」で簡単おかず3品
ワインがすすむ！うどん県の隠れた名物「オリーブご飯」と「骨付鶏」
肉にも魚にも。小豆島のオリーブたっぷりペペロンチーノソースに注目
