「かぶらずし」はすしではなく「漬物」。北陸の正月に欠かせない家庭の味
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日本キッズ食育協会
煮物もおやつもふっくらツヤツヤ「赤酒」は熊本の食卓に欠かせない調味料
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ジビエが給食で登場。農作物被害を減らしつつ食育に生かす試み
子どもがお供えものを盗んで回る？大分のお月見「みいげつ」
うま味と食感がピカイチの「周南たこ」。タコを使って食育の授業も
そうめん、おにぎりにも。「赤みそ」の万能調味料ぶりがすごい
京都人が6月に食べる和菓子「水無月」。電子レンジでもつくれます
カレーにも神社にも！原木シイタケは環境に優しい大分のソウルフード
岩国れんこんでつくる「殿様寿司」。200年続くソウルフードです
蛇口から天然ミネラルウォーター。熊本市は日本で唯一の地下水都市
京野菜を「振り売り」で農家がお届け。子どもの野菜嫌い解消にも
肉や野菜がほくほくおいしい。温泉の「地獄蒸し」で手軽に蒸し料理
熊本だけのカラカラの油揚げ。「南関あげ」はおいしく長期保存可能
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