地元の食文化から食育を考える

桜島の火山灰で熟成させる干物が絶品。しっとり、濃厚、くさみなし

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うま味たっぷり「かぶす汁」はきときとの小魚でつくる氷見の漁師料理

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キャンディーのような甘い香り。奈良の白イチゴ「コットンベリー」

宮城県富谷市で開催。イタリア発のスローフードイベント「Terra Madre」

もっちりおいしい国産小麦「ユメシホウ」クレープや焼きそばに好相性

のり弁や唐揚げも美味。鹿児島の深海魚をグルメに変える取り組み

奈良の春の風物詩「お水取り」と「お松明」に欠かせないかわいい和菓子

とろ～り、もちもち。体をあたため胃腸にやさしい吉野葛のすすめ

熊本の香ばしい「釜炒り茶」。やさしく繊細な和紅茶も人気

何個でも食べられそう。茨城県のメロンの王様「イバラキング」

青汁の原料だけど甘くておいしい。「ケール」の花芽は春限定のお楽しみ

シャキッとほんのり甘い。山口の野菜「はなっこりー」のおいしい食べ方

やわらかい「菊池水田ゴボウ」田んぼでまっすぐ育ちます

「かぶらずし」はすしではなく「漬物」。北陸の正月に欠かせない家庭の味

煮物もおやつもふっくらツヤツヤ「赤酒」は熊本の食卓に欠かせない調味料

うま味と食感がピカイチの「周南たこ」。タコを使って食育の授業も

京都人が6月に食べる和菓子「水無月」。電子レンジでもつくれます

カレーにも神社にも！原木シイタケは環境に優しい大分のソウルフード

熱々鍋に皮ごとミカンが！周防大島の「みかん鍋」がじわじわと人気

蛇口から天然ミネラルウォーター。熊本市は日本で唯一の地下水都市