名店がつくった「味のめんたいマヨ」パスタにもグラタンにも使える
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坂口明子
編集者、編集プロデューサー、フードコーディネーター。女性のライフスタイル全般(料理、グルメ、旅、ほか)の企画提案から、執筆、スタイリングなどの製作、WEB媒体でのアンテナショップめぐりの連載、企業の商品開発アドバイスなどを行う。長年の料理企画編集者として培った料理の腕は料理家並。おいしいレストランにも詳しい。「ご飯のとも」の識者としてテレビ出演も多数。
しっとりヒジキとカリカリ梅の組み合わせが絶妙な博多のふりかけ
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シコシコ歯ごたえがクセになる。鳴門海峡のワカメをおいしくいただく
徳島産の「すだち麺」。さわやかな香味で温冷どちらでもおいしい
トロトロのゆばが簡単に楽しめる。戻さず使えて便利な「比叡ゆば」
お漬物日本一決定戦グランプリ受賞。滋賀「まぜちゃい菜」はいろいろ使える
山口県民が大好きな「ベビーハム」。魚肉スパムのおいしい実力にびっくり
ふわふわでひらひら。まるでカツオ節みたいな山口県「けずりかまぼこ」
富士吉田の名物「にんにく味激辛味」でよだれ鶏やアラビアータが激辛ウマに
